Yumurtada Salmonella Tehlikesi

ABD’de gıda güvenliğini alarm durumuna geçiren gelişme Texas eyaletinde yaşandı. Ülkenin önde gelen gıda tedarikçilerinden Midwest Poultry Services şirketine ait iki çiftlikte, insan sağlığını ciddi şekilde tehdit eden Salmonella enteritidis bakterisi tespit edildi.

Bakterinin saptanmasının ardından derhal harekete geçen şirket, Texas'taki üretim tesislerinden dağıtılan ürünlerin sevkiyatını durdurdu. FDA aracılığıyla yayımlanan acil uyarı metninde; 6 Haziran ile 3 Temmuz tarihleri arasında dağıtıma çıkarılan yaklaşık 1,6 milyon düzine (yaklaşık 19,2 milyon adet) beyaz ve kahverengi yumurtanın, kontaminasyon ihtimaline karşı piyasadan geri çağrıldığı duyuruldu. Söz konusu yumurtaların ilk etapta Texas, Oklahoma ve Louisiana eyaletlerindeki ana alıcılara sevk edildiği; ardından Arkansas, New Mexico ve Mississippi’deki satış noktalarına kadar ulaştığı bildirildi. Yetkililer, belirlenen tarih aralığında satın alınan yumurtaların tüketilmemesi konusunda kamuoyunu uyardı.

Yetkililerden yapılan açıklamada, devasa çaptaki geri çağırma operasyonuna rağmen şu ana kadar ürünlerle bağlantılı herhangi bir hastalık vakasının bildirilmediği vurgulandı.

Uzmanlar, Salmonella enfeksiyonunun ateş, ishal, mide bulantısı, kusma ve şiddetli karın ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıktığını belirtiyor. Hastalık vakalarının çoğu birkaç gün içerisinde kendiliğinden iyileşebilse de; küçük yaştaki çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde hayati tehlike oluşturabiliyor.

Feride Likos

İnternet Editörü