Gözden Kaçırmayın
Altın Yatırımcılarına Müjdeli Haber!TÜİK verilerine göre, mayıs ayında tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %16,3, bir önceki aya göre ise %14,4 azalarak 202 bin 336 tona geriledi. Kesilen tavuk sayısındaki yıllık %16,8'lik düşüş de bu daralmayı doğrudan gözler önüne seriyor. Üreticiler uzun süredir artan yem, enerji, nakliye ve işçilik maliyetlerinden dert yanıyor. Kırmızı et fiyatlarının yüksekliği nedeniyle tüketicinin en önemli protein kaynağı haline gelen tavuk etinde yaşanan bu üretim düşüşü, piyasada arz sıkıntısına yol açabilir. İktisadi bir kural olarak; arzın azaldığı ve talebin yüksek seyrettiği (özellikle mangal sezonunun açıldığı yaz aylarında) bu dönemde, tavuk eti fiyatlarında yukarı yönlü bir hareketlilik kaçınılmaz görünüyor. İç piyasada fiyatları dengelemek adına dönem dönem getirilen ihracat kısıtlamaları da üreticinin kar marjını daraltarak üretimi düşürmesine neden olan yapısal etkenlerden biri olarak öne çıkıyor.
Tavuk etindeki kasvetli tablonun aksine, yumurta cephesinde tam bir üretim patlaması yaşanıyor. Tavuk yumurtası üretimi mayıs ayında yıllık bazda %21,6 artarak 1 milyar 857 milyon 150 bin adede ulaştı. Yılın ilk 5 ayındaki artış ise %18,1 olarak kayıtlara geçti.
Yumurta üretimindeki bu devasa artış, market raflarında fiyatların daha stabil kalmasını, hatta zaman zaman indirim kampanyalarıyla tüketicinin yüzünün gülmesini sağlıyor. İç piyasanın tüketim kapasitesinin üzerinde gerçekleşen bu üretim, eğer yeni ihracat pazarlarıyla desteklenmezse üretici için "zararına satış" riskini beraberinde getirebilir. Yumurta üreticileri, maliyetlerin altında ezilmemek için acilen ihracat kanallarının açık tutulması gerektiğini vurguluyor.
Feride Likos
İnternet Editörü
Yorumlar
Yorum Yap