Gözden Kaçırmayın
İSTANBUL'DA AŞK PAHALIYA PATLIYOR!Sektörde köklü değişiklikler yaratacak olan yeni düzenlemeler 1 Ocak 2027 tarihi itibarıyla bağlayıcı hale gelecek. Yeni mevzuat doğrultusunda canlı hayvan kabul alanlarından kesimhaneye, karkas işleme ve yan ürün hatlarından personel hareketlerinin gerçekleştiği tüm kritik noktalara kadar geniş açılı ve yüksek çözünürlüklü görüntüleme sistemleri kurulacak. Kamera kayıtları en az bir ay boyunca kesintisiz olarak saklanacak. Görüntüleme altyapısı, Tarım ve Orman İl/İlçe Müdürlüklerinin anlık ve uzaktan erişimine açık tutularak denetim mekanizması dijitalleştirilecek.
Yeni dönemin en dikkat çeken başlıklarından biri de dijital veri ağı oldu. Kesimhanelere kurulacak dijital sayım ve takip cihazları sayesinde, hayvanların elektronik küpeleri taranarak sisteme işlenecek ve böylelikle çiftlik ortamındaki hastalık geçmişi, kullanılan veteriner ilaçları ve hayvan sevk hareketleri dijital haritada anlık olarak kontrol edilebilinecek.
Yönetmelik sadece hijyen ve izlenebilirlik kurallarını değil, hayvan refahına yönelik kritik kısıtlamaları da beraberinde getirdi. Hayvanlar bilinçleri açık durumdayken kesinlikle ayaklarından asılamayacak veya kelepçelenemeyecek. Kesim öncesi sabitleme işlemlerinde hayvanlara aşırı basınç uygulamayan, gürültüsüz çalışan, kaygan zemini bulunmayan ve yaralanmaya yol açacak keskin kenarları olmayan özel modern ekipmanların kullanımı mecburi kılınacak.
Uygulamanın yürürlüğe gireceği 1 Ocak 2027 tarihine kadar olan süreç, kırmızı ve beyaz et kesimhane işletmecileri için bir geçiş dönemi niteliğinde. Tesislerin ruhsat kaybı yaşamaması ve cezai yaptırımlarla karşılaşmaması adına bu süre zarfında kamera donanımlarını, veri depolama sunucularını ve refah standartlarına uygun sabitleme ünitelerini tamamlamaları gerekiyor.
Feride Likos
İnternet Editörü
Yorumlar
Yorum Yap