Gözden Kaçırmayın

ARITMA İÇİN HAREKETE GEÇİLDİARITMA İÇİN HAREKETE GEÇİLDİ

Kapaklı Balıkçı Barınağı'nda Hummalı Bekleyiş

Yalova'nın Armutlu ilçesinde yer alan Kapaklı köyü, bugünlerde tatlı ve yorucu bir telaş yaşıyor. Av yasağının başlamasıyla birlikte devasa teknelerini Kapaklı Balıkçı Barınağı'na demirleyen köy sakinleri, aylar sürecek bir bakım ve onarım sürecine odaklanmış durumda. Yalova Deniz Ürünleri Avcıları Birliğinin de idari merkezi konumundaki bu tarihi köyde, tam 27 büyük gırgır teknesi baştan aşağı yenilenerek zorlu maceralar için donatılıyor. Köyün cesur denizcileri, yeni av sezonunda Marmara, Ege, Akdeniz ve Karadeniz ile yetinmeyip Moritanya, Sierra Leone ve Umman gibi uluslararası sulara açılmak için gün sayıyor.

Kadınların Gözü Kapalı Ördüğü Ağlar ve Asırlık Miras

Bu büyük endüstrinin mutfağında inanılmaz bir köy dayanışması ve nesilden nesile aktarılan bir ustalık yatıyor. Yeni sezon hazırlıklarında sadece erkekler değil, köyün kadınları ve çocukları da kilit bir rol üstleniyor. Yalova Deniz Ürünleri Avcıları Birliği Başkanı Yusuf Baykan'ın verdiği yetkin bilgilere göre, bir zamanlar geçimini zeytincilikle sağlayan bu 600 hanelik yerleşim yeri, son bir buçuk asırdır rotasını tamamen denize çevirmiş durumda. Yediden yetmişe herkesin denizden ekmek yediği köyde, tecrübe doğrudan aile içinde aktarılıyor.

Köy sakinlerinden Birsen Yaran'ın bizzat sahada sergilediği ustalık, bölgedeki kadınların büyük emeğini açıkça kanıtlıyor. 1977 yılından bu yana ağ onarımı yapan tecrübeli isim, kilometrelerce uzunluktaki yıpranmış ağları gözü kapalı tamir edebildiğini belirterek sahilin en büyük gizli kahramanlarının kadınlar olduğunun altını çiziyor. Altı yıldır baba mesleğini gururla sürdüren genç balıkçılardan Mehmet Erdeniz ise köydeki çocukların henüz 12-13 yaşlarında denizle tanıştığını, çekirdekten yetiştikleri için bu zorlu mesleğin üstesinden büyük bir başarıyla geldiklerini vurguluyor.

Taze Balık Tüketimi İçin Yasak Dönemi Yanılgısı

Yaz aylarında ve av yasağı dönemlerinde tüketicilerin aklında oluşan "taze balık bulunmaz" yanılgısı da bizzat sahanın uzmanları tarafından net bir şekilde çürütülüyor. Birlik Başkanı Yusuf Baykan, 1 Eylül'deki büyük açılış öncesinde küçük ölçekli balıkçıların 15 Ağustos itibarıyla ava başlayabildiğini belirtiyor. Dahası, mevcut yasal serbestlik kuralları çerçevesinde ufak ölçekli teknelerin yaz ortasında bile sardalya, mezgit, tekir, barbun ve izmarit gibi türleri serbestçe avlayabildiği gerçeği, tezgahlardaki çeşitliliğin sürmesini sağlıyor. Tüketiciler, Türkiye'nin farklı denizlerinde aralıksız çalışan bu emektar küçük tekneler sayesinde, sadece buzhane veya çiftlik ürünlerine mahkum kalmadan yaz boyunca da gönül rahatlığıyla taze balık tüketmeye devam edebiliyor.

Kaynak:AA


Pınar Kızıltaş

Yazı İşleri Müdürü